Kek yapmak bir sanattır. Bu sanatın püf noktalarını kendimce ve araştırma yaparak sıralamaya çalıştım.
Faydalı Bilgiler
Kek Yapmanın Püf Noktaları 
Sponsorlu Bağlantılar
Beyaz Tabaklar
Sponsorlu Bağlantılar
Restoranın yapısına göre kullanılacak aksesuarlar da atmosfer ile doğru orantılı olmalı. Etnik bir restoransa ona göre döşenmek zorunda. Uluslararası bir hizmet veriliyorsa, onu çağrıştıran daha yalın bir ortam oluşturulmalı. Feriye’de, Türk mutfağını internasyonel ortamlara sunduğumuz için lokal kültürümüzü dekorlarda çok fazla kullanmamaya gayret gösterdik. Çünkü bizim hedefimiz yemeği ön plana çıkarmaktı. Çok yoğun bir şekilde [...]
PATATESLERİNİZ SICAK OLSUN
Sponsorlu Bağlantılar
Patates salatasının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, içine katacağınız sosu, malzemeler henüz sıcakken ekleyin. Böylece salata, sosu daha iyi emecek ve daha lezzetli olacaktır.
SOĞANLARI BUZLUĞA KOYUN
Sponsorlu Bağlantılar
Salatada kullanacağınız soğanı bir süre buzlukta bekletirseniz hem doğrarken gözünüzü yakmaz, hem daha kolay dilimlenir, hem de daha parlak olur.
SİRKE-ZEYTİNYAĞI
Sponsorlu Bağlantılar
Salatalarda kullanmak için istediğiniz oranda sirke ve zeytinyağını bir şişeye koyarak saklayabilirsiniz. Gerektiğinde çalkalayıp kullanmanız çok daha pratik olacaktır.
YEŞİLLİKLERİN SUYUNU İYİCE SÜZÜN
Sponsorlu Bağlantılar
Salata malzemesi yıkandıktan sonra suyu iyice süzdürülüp kurulanmalıdır. Yeşillikler ıslak kalırsa sos sulanır ve malzemenin üzerinden kayar.
FARKLI MALZEMELERİN UYUMU
Sponsorlu Bağlantılar
Salatalar yemek eşlikçisi olmanın yanı sıra, günümüzde başlıbaşına ana yemek olarak da tercih edilebiliyor. Siz de salatanızı hazırlarken farklı renk ve dokudaki malzemelerle hem içeriğini zenginleştirebilir, hem de görsel güzelliğini artırabilirsiniz.
MEYVE SALATANIZA LİMON
Sponsorlu Bağlantılar
Kış meyvelerinden meyve salataları hazırladığınız zaman, üzerine ince limon dilimleri yerleştirmeyi ihmal etmeyin. Bu şekilde elma, muz gibi meyve dilimlerinin kararmasını önlemiş olursunuz. Salatayı sofraya götüreceğiniz zaman limon dilimlerini alabilirsiniz.
SALATA YAPARKEN GENİŞ KAP KULLANIN
Sponsorlu Bağlantılar
Salata yaparken kullandığınız malzemenin homojen dağılması için, sosunu eklemeden önce geniş bir kapta harmanlayıp servis kaplarına alın.
SALATAYI BEKLETECEKSENİZ SOS EKLEMEYİN
Sponsorlu Bağlantılar
Hazırladığınız salataya sosunu eklemezseniz, üzeri streç filmle kapalı olarak birkaç saat buzdolabında saklayabilirsiniz. Sos salataya servisten biraz önce eklenmelidir.