Malzemesi : Hamur İçin : Bir ölçü Un6 Ölçü Su

TIRŞİKMalzemesi1 kg Tırşik yaprağı1 kase yoğurt1 kg nohut ile dövme1 çorba kaşığı tuz4 yemek kaşığı unYeterince su
YapılışıTırşik yaprağı ince ince doğranır. Doğranan tırşik yaprağı iyice yıkanır. Bir kase yoğurt çırpılır, nohut ve dövme ile yıkanır. Su ısıtıldığında bunlar kazanın içine konur, tuz ilave edilir. İyice karıştırılır üzerine un eklenir. Bu yaptığımız yemek pişirilmeden önce bir [...]

TOĞGAMalzemesi1 kase nohut1 kase dövme2 çorba kaşığı un1 top nane3 kg yoğurt
YapılışıYoğurt su ile iyice çırpılır. Çırpıldıktan sonra iki çorba kaşığı un ilave edilir. Dövme ile nohut tencerenin içine atılır. Ocakta Dövme ile nohut pişene kadar karıştırılır. Sonra nane ince,ince kıyılır. Çorbanın içine atılır.Yemeğimiz tabaklara konarak nefis çorbamız afiyetle yenir.

OSMANİYE YEMEKLERİ-3LEPEYapılışı: İlk olarak su kaynatılır. Patates ufak ufak doğranır.Bulgurun üzerine kaynatılan su dökülür. Patates eklenir. Doğranmış soğan salça ve karabiberle pişirilir. Kaynayan patatesle pişen bulgurun içine atılır ve biraz tepside dinlendirilir.**********************************************NAR EKŞİSİYapılışı: Olgunlaşan narlar toplanır. Çarpılır ve taneleri bir torba içine doldurulup iyice ezilir. Çıkan su büyük kazanlarda iyice kaynatılır. Rengi siyahlaşana kadar kaynatılır. [...]