Malzemeler:
(6 kişilik)
1 dana ayağı,ikiye kesilmiş
600 gram güveç için (1.5 lb) sığır eti
Zeytinyağı
600 gram (1.5 lb) kuru beyaz fasulye
kırmızı biber ,toz
kimyon
6 sarımsak ,ezilmiş
dana,dana >
Loubia 
Sponsorlu Bağlantılar
Köri sosu
Sponsorlu Bağlantılar
7 adet tavuk kanadı yada 4 parça 1 parmak uzunluğunda dana kemiği
1 çorba kaşığı margarin
1 küçük ince doğranmış soğan
¼ beyaz elma
1/6 küçük kereviz
1 ½ kahve fincanı un
½ tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı ketçap
2 kahve fincanı beyaz şarap
4 su bardağı su
½ su bardağı süt
¼ tatlı kaşığı tuz
Kaşarlı Köfte
Sponsorlu Bağlantılar
500 gr. koyun ve dana karışımı kıyma 1 adet yumurta2 küçük dilim bayat ekmek 1 baş soğan150 gr. kaşar peyniriYeteri kadar kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızı biber
Karacaköy Pilavı
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler500 gr kuşbaşı dana eti 2 Su bardağı pirinç Çeyrek çay bardağı sıvıyağ 2 Adet orta boy soğan 1 Adet havuç Yarım demet dereotu 1 Su bardağı yerfıstığı 2 Çorba kaşığı tereyağı 1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı karabiber 2 Su bardağı su Mutfak Zorluk 2 Süre 35 dk. [...]
Köfteli Spagetti
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler2 Adet soğan 400 gr dana kıyma 2 Adet yumurta 200 gr çubuk makarna 2 Tatlı kaşığı limon suyu 400 gr hazır domates püresi 200 gr bezelye (dondurulmuş) Kıyılmış yeşillik (taze soğanın yeşil yaprakları) 5 Yemek kaşığı zeytinyağı Tozşeker, tuz ve karabiber
KIYMALI BULGUR KÖFTESİ
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeleri:
1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
maydanoz
limon
300 gr. dana kıma
1 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet domates ( ya da domates salçası)
8 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber.
Bulguru sıcak su ile 10 dk. ıslatıktan sonra kıymayı, tuz ve yumurtayı ekleyip, karıştırın.Unu ilave edin. Elinizi [...]
SOĞAN SALATASI EŞLİĞİNDE ARNAVUT CİĞERİ
Sponsorlu Bağlantılar
MALZEMELER
1 kg Dana ciğeri
1 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
Pul biber , kekik ,tuz
Tandır Çorba
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler- »
1. 100 gr.Haşlanmış Dana Eti- »
2. İki Diş Sarımsak- »
3. Bir adet Küçük Kuru Soğan- »
Tava Ciğeri
Sponsorlu Bağlantılar
Açık bir müze olan sevgili Edirne’miz Türk mutfak kültür yapısına 1940′lı yıllarda Tava Ciğerisokmuştur. Edirne, mistik havasının yanında tava ciğerin o enfes kokusunu da sunar ziyaretçilerine.Karaciğer bir salgı bezidir. İki tür salgı üretir. Bunun yanında arıtma, temizleme, birleştirme vedepolama görevleri vardır. Karaciğerden yemekler değişik şekillerde Türk Mutfağında yer almaktadır.Hatta 18. yy.da yazılmış bir eserde Arnavut [...]
Oruk
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler: – 750 gr dana kıyma,- 2 su bardağı ince bulgur,- 2 adet yumurta,- 1 adet kuru soğan,- 4-5 diş sarmısak,- 4-5 yemek kaşığı kuru nane,- 1 çay kaşığı karabiber,- 1 yemek kaşığı tuzot,- 1 su bardağı sıvı yağ,Garnitür için:- 3 adet patates,- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,- 1 yemek kaşığı tuzot,- 1 çay kaşığı pul [...]