Malzemeler :
12 adet dolmalık kabak
2 adet soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
50 gr. haşlanmış nohut
bir tutam maydanoz
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
kızartmak için;
sıvı yağ
Yapılışı :
Kabakların içi çıkartılıp, sıvı yağda kızartılır. Kıyma sıvı yağda kavrulur. Soğanlar yemeklik doğranıp, kıymaya ilave edilir. Soğanlar pembeleşince; salça, tuz ve baharatlar eklenir. Haşlanmış nohutlar da ilave edilip, ocak kapatılarak soğumaya bırakılır. Harç soğuyunca maydanoz eklenip karıştırılır. Kabakların içine doldurulup, fırın tepsisine dizilir. Salça su ile karıştırılıp, tepsiye dökülür. 180 derece fırında 35 dakika pişirilir. İsteğe göre yoğurtla servis yapılır.
