MALZEMELER
2 adet çipura
1 adet kuru soğan
1 adet domates
tuz ,karabiber ve biraz zeytinyağ
FIRINDA ÇİPURA
Mart 5th, 2010 
admin 
TAHİNLİ SARMA
Mart 5th, 2010 admin 
MALZEMELER
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar unİÇ MALZEMESİ
Tahin
Toz şeker
yarım su bardağı ceviz(iri çekilmiş)HAZIRLANIŞI
Hamuru için yazılı olan malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Daha sonra merdane ile yuvarlak bir hamur açılır ve üzerine tahin,tozşeker ve ceviz karışımı yayılır.Yuvarlak hamurun üst ve alt kısımları tam ortada buluşacak şekilde rulo olarak sarılır.Orta kısmından bıçakla kesilir.Rulolar ayrılır.Elde edilen rulolar 3 parmak eninde verev olarak kesilir.Üzerlerine yumurta akı sürülüp susam serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirilir. Devamı .. »
Isırganotu Çorbası
Mart 5th, 2010 admin Malzemeler:
250 gr. ısırganotu
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 kahve fincanı su
2 kahve fincanı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krema veya süzme yoğurt
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynirituz karabiber
Patates Salatası
Mart 4th, 2010 admin Malzemeler
500 gr. yerelması
500 gr. patates
1 Demet Kereviz Yaprağı
1 Çorba Kaşığı Un
8 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Üzüm Sirkesi
Tuz, Karabiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Önce salatanın suyunu, zeytinyağı, sirke, tuz, karabiberi çatalla çırparak hazırlayınız.
Patatesleri kaynar tuzlu suda haşlayıp, kabuklarını soyup halka halka dilimleyiniz.
Sıcak iken salatanın suyunu döküp karıştırınız.
Yerelmalarının kabuklarını soyup 1 çorba kaşığı un kattığınız kaynar suda 20 dakika haşlayıp, küçük küçük doğrayınız.
Patatelerle karıştırıp, harmanlayınız.
Kereviz yapraklarının yeşil kart yapraklarını kesip atınız.
Özellikle yaprakların damarlarını küçük küçük doğrayıp yerelmalarına katıp, karıştırınız.
Tuzunu biberini ekleyip ılık servis yapabilirsiniz. Devamı .. »
Zeytinyağlı Pırasa II
Mart 4th, 2010 admin Malzemeler
1 Kg pırasa
1 Adet soğan
2 Adet havuç
1 Çorba kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Kahve fincanı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı
Arzu ederseniz içine yarım limon suyu da koyabilirsiniz
Mutfak
Zorluk 1
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Pırasaların üst kabuklarını temizleyip çıkartın ve iki parmak eninde parçalara bölün.
İnce ince doğranmış veya rendelenmiş soğanı 1 çorba kaşığı zeytinyağında rengi değişinceye kadar karıştırarak hafifçe öldürün.
Soyulmuş havucu ince halkalar halinde doğrayarak soğana ekleyip biraz çevirdikten sonra içine pırasaları ilave edin.
Pırasalar hafif ölür gibi olduğunda şekeri, tuzu ve tencerenin dibine yapışmaması için en üstede pirinci ekleyin.
Son olarak 1 su bardağı su ile yarım su bardağı zeytinyağını da ekleyip 20-25 dakika pişirin.
Soğuk olarak servis yapın. Devamı .. »
Fındıklı Tuzlu Düğüm Kurabiyeler
Mart 4th, 2010 admin 
Malzemeler :
225 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
100 ml. şekersiz krema (1 çay bardağı)
400 gr un (2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı kullandım.)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı öğütülmüş fındık
Devamı .. »
Kıymalı Burma Börek
Mart 4th, 2010 admin 
Malzemeler :
5 adet yufka
125 gr. margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
300 gr. kıyma
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 adet orta boy soğan
tuz, karabiber, tatlı toz biber
