Leziz Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi
MALZEMELER:
5-6 ADET PATATES
BİR MİKTAR SÜT
TUZ,KARABİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
YAPILIŞI:
patatesler ince bir şekilde soyulur .küp şeklinde doğranır.geniş olmayan bir tencereye alınır.üzerine doğranmış patateslerin üstünü örtecek kadar süt dökülür.patatesler yumusadıktan sonra el blendrıyla ezilir.daha sonra içine tuz karabiber ve tereyağı atılır.yağ eriyene kadar ateş üstünde çevrilir.
afiyet olsun.
Malzemeler
500 gr hindi kıyması
1 Yemek kaşığı un
1 Dilim bayat ekmek içi
1 Adet soğan
2 Adet yumurta
1.5 Yemek kaşığı tereyağ
1 Yemek kaşığı krema
Galeta unu
Tuz, karabiber
Sebze garnitürü için :
200 gr bezelye
200 gr mantar
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı un
Yarım kutu krema
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber, kırmızı bulbiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Soğanı ince doğrayın.
Yarım yemek kaşığı tereyağını eritip, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Ateşten alıp ufalanmış ekmek içi, krema, 2 adet yumurta, tuz, karabiber ve hindi kıymasını ekleyip iyice karıştırın.
Oval veya yuvarlak köfteler hazırlayıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
Kalan tereyağını tavada kızdırın.
Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.
Sebzeli garnitürü hazırlamak için ; bezelyeyi hafif tuzlu suda haşlayın.
Süzün ve suyunu daha sonra kullanmak için ayırın.
Mantar ve soğanı ince doğrayıp, tereyağında 3-4 dakika kavurun.
Unu ayırdığınız ayırdığınız bezelye suyu ile sulandırarak kavrulmakta olan karışıma ilave edin.
Krema, tuz, karabiber, kırmızı pulbiber ve limon suyu ekleyin.
Kısık ateşte kıvamlı bir sos olana dek karıştırın.
Son olarak bezelyeleri ilave edin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabsğına alın.
Sebze garnitürü eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Malzemeler
5 Çorba kaşığı tozşeker
4 Çorba kaşığı pirinç unu
2.5 Su bardağı süt
Yarım çay kaşığı vanilya
Şerbeti için :
1 Adet büyük boy nar
Yarım çay bardağı su
1 Tatlı kaşığı tozşeker
Mutfak
Zorluk 2
Süre 20 dk.
Kaç Kişilik 3
Yöntem
Hazırlanışı
Öncelikle pirinç unu ve tozşekeri tencereye alın.
Sütü yavaşça ilave edip, ezin.
Tencereyi orta ateşe alın ve karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldığınız tencereye vanilyayı ekleyin.
Nar tanelerini ayırın.
Küçük bir kapta yarım çay bardağı su ile 1 tatlı kaşığı tozşekeri kaynatın.
Eğer narın taneli kalmasını istiyorsanız kaynadıktan 10 dakika sonra ateşten indirin.
İyice suyunun çıkması için çok daha uzun süre ateşte tutmanız ve süzmeniz gerekiyor.
Daha sonra kup bardaklarına nar şerbetinden biraz koyun.
üzerine muhallebiyi yayın.
Tekrar şerbet ve muhallebi şeklinde işlemi bitirin.
Üzerini nar taneleri ile süsleyip, soğuyunca servis yapın.
Malzemeler
1 Kg kabak
250 Gr beyaz peynir
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurtanın sarısı
100 Gr kaşar peyniri
Yarım demet dereotu
1 Su bardağı süt
Tuz
Mutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 5
Yöntem
Hazırlanışı
Kabakları kazıyın ve yıkayıp haşlayın.
Soğutup uzunlamasına ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla içlerini boşaltın.
Diğer tarafta beyaz peynir, ince doğranmış dereotu ve yumurta sarısını ezerek iyice karıştırın.
Bu harcı kabakların içine doldurun.
Bir kapta yağı eritin, un ve tuzu ilave edip un hafifçe sararana dek kavurun.
İçine devamlı karıştırarak süt ilave edin.
Sos hazır olunca kabakların üzerine eşit miktarda dökün.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar serpin.
Fırında üzerleri kızarana dek pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
Fırında Kabak yemek tarifleri
Malzemeler
4 Adet kabak
150 gr beyaz peynir
1 Adet yumurta
1 Kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Kırmızı pulbiber
Tuz
Mutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Kabakları bütün olarak tuzlu su içinde diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve yumurtayı ezerek püre haline getirin.
Kabakları uzunlamasına bölüp fırın tepsisine yayın.
Ortalarını küçük bir kaşık yardımı ile boşaltın.
Çukur kısımlara hazırladığınız peynirli harcı doldurun.
Üzerini kırmızı pulbiberle süsleyin.
Zeytinyağını azar azar üzerinde gezdirin.
Önceden kızdırılmış fırında peynir eriyene kadar 10-12 dakika kızartın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Malzemeler
8 Adet çikolatalı kurabiye
Çeyrek su bardağı eritilmiş margarin
Çikolata katı için:
2.5 su bardağı sütlü çikolata
Fıstık kreması için:
1.5 Su bardağı fıstık ezmesi
Yarım su bardağı margarin
3 Su bardağı pudra şekeri
2 Çay kaşığı vanilya
Mutfak
Zorluk 4
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Kurabiyeleri robotta parçalayın.
Eritilmiş margarini ekleyin.
İyice karıştırın.
Karışımı 20*20 cm ebatında yağlanmış bir kalıba boşaltın.
Üzerini düzleyin.
Orta ısılı fırında 10 dakika pişirip, oda sıcaklığında soğutun.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Çikolatanın yarısını kurabiye kırıntılarının üzerine dökün.
Buzdolabında soğutun.
Çikolatanın diğer yarısını sıcak tutun.
1.5 su bardağı fıstık ezmesini, yarım su badağı eritilmiş margarin ile karıştırın.
3 Su badağı pudra şekeri ve 2 çay kaşığı vanilyayı ekledikten sonra iyice karıştırın.
Buzdolabındaki kalıbı alın.
Donan çikolata katının üzerine fıstık kreması yayın.
Fıstık kremasının üzerini kalan çikolata ile kaplayın.
Buzdolabında 1 saat bekletin.
Dilimleyerek, servis yapın.
Malzemeler
900 gr kuşbaşı kuzu eti
2 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı salça
2 Adet soğan
3 Diş sarımsak
10-15 Adet mantar
3 Adet kabak
3 Adet havuç
3 Adet sivri biber
4 Adet domates
Su veya et suyu
Tuz, karabiber, kimyon
Mutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Margarini bir tencereye alıp, eritin.
İçine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip, birkaç kez karıştırın.
Küçük kesilmiş sarımsağı da ilave edin.
Kuşbaşı eti de tencereye ekleyip, 2 dakika çevirin.
Salçayı koyup, 4 dakika daha karıştırın ve et suyunu veya suyu ilave edin.
Kaynamaya başladığında üzerinde biriken köpükleri delikli kepçeyle alın.
İçine kuşbaşı şeklinde doğranmış havuçları ilave edin ve yarım saat pişirin.
Bu sürenin sonunda küçük doğranmış kabağı, domates, mantar ve biberi ilave edin.
Tuzunu ayarlayın.
Karabiber ve kimyon serpip, servis yapın.
Malzemeler
1 Çorba kaşığı tepeleme yağ
1 Kilo kuşbaşı kuzu eti
1 Adet soğan (ince doğranmış iri soğan)
1 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz
5 Su bardağı su (1 litre)
2 Adet orta boy domates
Baharat(arzuya göre istediğiniz baharatı koyabilirsiniz)
Mutfak
Zorluk 3
Süre 55 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Yağı bir tencereye koyup kızdırınız,etleri ilave edip suyunu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 8-10 dakika kavurunuz.
Sonra soğanı ilave ederek 2 dakika daha kavurunuz ve salçasını da ilave edip 1 dakika daha kavurup ununu ilave ediniz.
İyice karıştırıp baharatı,tuzunu suyunu ilave ettikten sonra ağır ateşte 15 dakika pişirip domatesleri kesip (domatesleri istediğiniz şekilde kesip) üzerine diziniz.
15 dakika daha ağır ağır pişirip servis yapınız.
Malzemeler
250 gr tel kadayıf
125 gr margarin
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı irmik
Şurubu için :
2 Su bardağı tozşeker
2 Su bardağı su
Yarım limon suyu
Üzerini süslemek için :
Çekilmiş ceviz, fındık, badem yada fıstık
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Sütü tencereye alıp irmiği ilave ederek orta ateşte karıştırarak hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
Tel kadayıfları eritilmiş margarin ile iyice ovun.
Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını döşeyin.
Üzerine sütlü irmiği dökün.
Kalan kadayıfı sütlü irmiğin üzerine kapatıp önceden ısıtılmış orta dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Şurubu için tozşeker ve suyu tencerede kaynatın.
Koyulaşınca yarın limon suyunu ilave ederek ateşten alıp ılınmaya bırakın.
Kadayıfı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün.
Kadayıf şerbetini çektikten sonra arzuya göre üzerini çekilmiş ceviz, fındık, badem yada fıstık ile süsleyin.
Kare şeklinde dilimleyerek servis yapın.
Malzemeler
1 Su bardağı Köftelik bulgur
50 gr fıstık içi
450 gr kuzu kıyma
Tuz, karabiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Köftelik bulguru ılık suda ıslatıp, 15 dakika iyice şişmesi için bekletin.
Fazla su kalırsa süzüp kıymayı, dövülmüş fıstık içini, tuz ve karabiberi ekleyin.
Malzemeler özleşene dek yoğurun.
Ceviz iriliğinde parçalar koparın.
Elinizde yuvarlayarak, rulo şeklini verin.
Şişe takın ve ızgarada pişirin.
Közlenmiş biber ve domates eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
© 2010 Leziz Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi
Yemek Tarifleri |
Kolay Yemekler |
Resimli Yemek Tarifleri