Pidenin kenarları sert olur diye korktum ama oldukça yumuşak oldu, sanırım yaş mayanın etkisi. Değişik iç malzemelerle de yapılabilir; kuşbaşı etli, peynirli, sucuklu-kaşarlı, patatesli, vb. Sucuklu yapılacaksa pidenin boş olarak yarım pişirilip, sonra iç malzeme konularak tekrar pişirilmesi gerekir.
Kıymalı Pide
Şubat 22nd, 2010 
admin GOSTEBERG ET
Şubat 22nd, 2010 admin Tereyağı, soğan, salça ve aynı addaki ot harmanlanıp hayvan postuna doldurulur ve nemli toprağa gömüldükten sonra üzerinde ateş yakılarak pişirilir ki, buna buğulama da denir. Devamı .. »
Herisa
Şubat 22nd, 2010 admin Malzemeler:1 su bardağı buğday1 tatlı kaşığı tuz2 su bardağı su1 bardak irice dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker1 su bardağı suHazırlanışı:
Geceden ıslatılmış buğdaya tuz atarak aynı suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Gerekirse su ilave edin.Piştikten sonra ezerek soğutun.Ayrı bir kapta şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın. Şerbeti buğdayın üzerine döküp ceviz ile süsleyip servis yapın. Devamı .. »
.jpg "Baklava Yufkası İle Büzme Baklava")
.jpg "Baklava Yufkası İle Büzme Baklava")
.jpg "Baklava Yufkası İle Büzme Baklava")
.jpg "Baklava Yufkası İle Büzme Baklava")
Şıllık Tatlısı
Şubat 22nd, 2010 admin Günümüzde bazı evlerde nadiren yapılmaktadır.Malzeme: 2 su bardağı un, 300 gr. ceviz içi, 600 gr. şeker, 3 yemek kaşığı sadeyağ.
Yapılışı:Derin bir tencerede 2 su bardağı un, 4 bardak su ile hamur kıvamına gelinceye kadar elle çırpılır. Sacın altı yakılır, hamurların yapışmaması için yüzeyi yağlanır. Hazırlanan ekmekler sayılarak iki kısma ayrılır. Bir tepsiye ilk yarısı üst üste serilir ve ceviz dökülür. Sonra ikinci yarısı da üst üste serilir ve bıçakla baklava dilimi halinde kesilir.
Hazı rlanan şurup sıcak olarak hamura dökülür ve üzeri örtülerek 10 dakika beklenir. Sıcak olarak tepsiyle servis yapılır. Devamı .. »
Mantar Graten
Şubat 22nd, 2010 admin 
Mantar Graten
400 gr. mantar
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
