Leziz Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi

Merhabalar, sevgili bloğumu bir süredir epeyce ihmal ettim. Ama gerçekten çok özlemişim, hobi olarak başladığım bu iş giderek hayatımda önemli ve keyif alarak yaptığım bir uğraş halini aldı. Bloğuma yazmadığım zamanlarda fırsat buldukça yemek tarifiyle ilgili dergi ve kitapları okudum, tv’deki yemek programlarını takip ettim. Bu poğaça tarifini de “The Martha Stewart Show ” adlı programda seyrettim. Hangi tarihli proramda olduğunu hatırlamıyorum ama geleneksel tariflerin hazırlandığı bir bölümdü ve ilgimi çeken nokta, tarif bizim klasik un kurabiyemize benziyor. Ama bu tarif tuzlu versiyonu. Gelelim yapılışına;
Bir tencereye 4 yemek kaşığı tereyağı konur ve kızdırılır, sonra tuz ve 4 su bardağı un konularak hızlıca karıştırılır.Topaklanmayacak. İçine 1 su bardağı süt ve 1 paket kabartma tozu eklenir ve yine iyice karıştılır. Ocaktan alınıp ılınması beklenir. Bir hamur elde edilir. Bu arada belirtmek isterim, kullanılan unun türüne göre un ilavesi isteyebilir. Sonuç olarak elde edilecek hamur kulak memesi kıvamında olacak.
Bu hamurun içine ufalanmış peynir ve 1 tatlı kaşığı kekik eklenir ve iyice yoğrulur. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine küçük toplar halinde konulur. Üzerine yumurta sarısı ve rendelenmiş kaşar peyniri konulur, ama oğlumun yemesi garanti olsun diye sosis dilimleri koydum. Isıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Ben bunu bir hafta sonu kahvaltısı için yaptım, eşimin fikrine göre bu poğaça şeker konularak tatlı bir kurabiye halinde yapılsa daha güzel olur şeklindeydi. Bir seferde şekerlisini deneyeceğim. Bu poğaça gerçekten çok kolay ve yumuşaçık olduğu için çocuklar severek yiyebilirler.
Afiyet olsun…