Enginar Kalbi Salatası

Malzemeler :

1 kutu konserve enginar kalbi

2 yemek kaşığı mısır

2 adet közlenmiş kırmızı biber

zeytinyağı

limon suyu

Yapılışı :

Közlenmiş biberler küp şeklinde doğranır. Mısır ve biberler bir kaseye alınır. Zeytinyağı ve limon suyu eklenip iyice harmanlanır. Enginar kalpleri suyu süzülerek servis tabağına alınır. Üzerine Mısırlı biberli karışım kaşıkla gezdirilir. Maydanoz ya da dereotu ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.