Ilk önce nohutları bir gece öncesinden ıslatıyoruz. Soğan, pulbiber, kimyon ve tarçını Bir tencereye atıyoruz ve soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra Etlerimizi ilave ediyoruz etlerin ve suyu çekilene kadar kavuruyoruz. Ardından domatesleri ve nohutu da ekledikten sonra bir 5 dakika daha kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Ardından et suyunu ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşde yarım saat kadar kaynatıyoruz. Pirinçleri de ekledikten sonra pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz ve maydanoz serperek servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.
Gerekli Malzemeler:
1-1.5 su bardağı nohut
1 soğan, yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı yemek yağı
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı kimyon
250gr et, küp doğranmış
7-8 bardak et suy
2-3 domates, doğranmışu
çeyrek bardak pirinç
tuz, karabiber
maydanoz